Marul Kreması

Marul Kreması Tarifinin Yapılışı

1. Genişçe bir tavada tereyağını eritin. Soğan ve kabağı yuvarlak ince dilimler halinde doğrayın. Kısık ateşte tereyağında hafifçe öldürün.
   

   

   
   


2. Buna dövülmüş sarımsağı ve unu ekleyin. Un pembeleşince et suyunu ve sütü katın. Ateşi orta dereceye getirin. Devamlı karıştırarak pişirin.
   

   

   
   


3. Ateşi kısın. Marul, maydanoz, doğranmış sivribiber, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzeri­ni kapatıp 5-6 dakika pişirin.


4. Karışımı süzgece döküp suyunu süzün. Blenderde püre haline getirin. Tencereye döküp, kalan maydanozu üzerine serpiştirin. Ayırdığınız suyu ilave edin. Orta koyu bir krema kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.
   

   

   
   


5. Ekmek dilimlerinin kabuklarını alıp küçük üçgenler halinde kesin. Tereyağında iki yüzünü de kızartın. Üzerlerini nane yapraklarıyla süsleyin. Marul kremasıyla birlikte servis yapın.