Karışık Sebze Fırın

Karışık Sebze Fırın Tarifinin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın 3 kaşık zeytinyağında pembeleştirin. Patlıcanları alacalı soyun. Kabakları temizleyin.


2. Domates, patlıcan ve kabakları aynı kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde doğrayın.


3. 2 kaşık zeytinyağını tavada kızdırıp patlıcan ve kabakları iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.


4. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Oval bir fırın kabının dibine soğanlı karışımı yayın.


5. Üzerine domates, kabak ve patlıcan dilimlerini renk uyumuna dikkat ederek sıralayın.


6. Tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını karıştırıp sebzelerin üzerinde dökün. Fırında sebzeler iyice yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirin.


7. Sıcak olarak servis yapın