Kâğıtta Zeytinli Balık

Kâğıtta Zeytinli Balık Tarifinin Yapılışı

1. Balık dilimlerini yıkayıp süzgece alın.


2. Limonun kabuğunu soyup acısını almak için kaynar suda 1 dakika bekletin. Süzüp aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Soyduğunuz limonun suyunu sıkın ve limon kabuklarıyla birlikte bir kâseye alın. Bal, dövülmüş sarımsak, soya sosu ve defne yaprakları ilave ederek marinatı hazırlayın.


3. Balık etlerini hazırladığınız marinata ekleyip serin bir ortamda yarım saat bekletin. Bu arada zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.


4. Alüminyum kâğıdı düz bir zemine yayın ve 12 santimlik kareler kesin. Her bir kâğıdın ortasına balıkları ve zeytinleri yerleştirin. Tuz serpip kâğıtları kapatın. Izgarada 15 dakika kadar pişirin. Alüminyum kâğıtları açıp sıcak olarak servis yapın.