Ispanaklı Üçgen Börek

Ispanaklı Üçgen Börek Tarifinin Yapılışı

1. Unu hamur tahtasına döküp ortasını havuz gibi açın. Tuz ve zeytinyağını ilave edip suyu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


2. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp en az 1 saat bekletin.


3. Ispanağı ince ince doğrayıp taze soğan ve naneyi de kıyıp ıspa­nağa ekleyin.


4. Sıvı yağı tavada kızdırıp ıspanağı kavurun. Karabiber, fıstık ve üzümü ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.


5. Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile açın. Açtığınız hamuru 12cm’lik karelere kesin.


6. Her karenin ortasına hazırladığınız ıspanak harcından ilave edip üçgen şeklinde kapatın. Üzerine hafif çırpılmış yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpin.


7. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 35-40 dakika pişirin.