Ekşili

Ekşili Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurup pişirilmiş kuşbaşı eti ya da kavurmayı ekleyin.


2. Sekiz su bardağı su, tuz ve salça ilave edip kaynatın.


3. Kaynayan karışıma bulgur ile kurutulmuş ekşi erikleri ilave edin ve pişirin.


4. Ateşten indirmeye yakın ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyin. Ocağı kapatın ve çorbanın içine iki yumurta kırarak karıştırın.