Domates Soslu Mantı

Domates Soslu Mantı Tarifinin Yapılışı

1. Lor peyniri, kıyılmış maydanoz ve nane, 1 yumurta, 4 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve biberi bir kâsede karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın.


2. Soğanı ince ince doğrayıp sarımsak, zeytinyağı ve 1,5 kaşık tereyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun.


3. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin.


4. Orta ateşte koyu bir salça kıvamında pişirin. 1 tutam şeker ve kalan tereyağını ilave edip karıştırın.


5. Unun ortasını havuz gibi açıp kalan 3 yumurta, 2 çorba kaşığı su ve 1 tutam tuzu ekleyip yoğurun.


6. Merdane ile incecik açıp hamur kesici ile küçük yuvarlaklar kesin. Her birinin ortasını peynirli karışımla doldurup yarım ay biçiminde kapatın.


7. Hazırladığınız hamurları kaynamış tuzlu suda haşlayın.


8. Kevgirle servis kâsesine alıp domatesli sosla harmanlayın ve sıcak olarak servis yapın.