Cote Salata

1- Bonfileleri ızgarada önlü arkalı pişirin. Soğanı halka halka, biberleri küçük küçük keserek pişmekte olan bonfilenin yanında soteleyin. 2- Göbek salatayı yıkayıp süzgece alın. Dilimleyerek servis tabağına yayın. Kornişon turşuyu uzunlamasına dilimleyin. Koçan mısır ve kuşkonmazı göbek salatanın üzerine birer boşluk bırakarak dikey olarak sıralayın. Domatesi gül şeklinde hazırlayarak en üste yerleştirin. 3- Bonfileleri uzun şeritler halinde kesip dikey olarak mısır ve kuşkonmazların arasına serpiştirin. Sotelediğiniz sivri biber ve soğanı salatanın üzerine serperek servis yapın.