Son zamanlarda süpermarket rafları her türlü süt çeşidiyle dolu - tam yağlı, yarım yağlı, proeinli ve yağsız var. Sonuncusu ise kalori bilincinin gözdesi olarak ortaya çıkmış görünüyor.
Süt, günlük hayatımızın önemli bir parçasını oluşturur; besleyici özellikleri ve sağlıklı bir kalsiyum dozu sayesinde, ebeveynlerimiz ve büyüklerimiz tarafından her zaman günde en az 2 bardak süt içmemiz tavsiye edilir. Son zamanlarda süpermarket rafları her türlü süt çeşidiyle dolu - tam kremalı, tonlu, çift tonlu ve yağsız var. Sonuncusu ise kalori bilincinin gözdesi olarak ortaya çıkmış görünüyor. Temel olarak yağsız süt , yağsız süttür ve bu nedenle kilo vermeye çalışanlar için ideal kabul edilir. Ama kilo vermede gerçekten yardımcı oluyor mu? Peki ya beslenme endeksi? Madalyonun iki yüzüne de bakalım.
Light süt nedir?
Yağsız süt genellikle diyet yağı içermez veya yağsızdır ve yağ içeren katkı maddeleri olmadan 0,5 gramdan daha az yağ içerir. Tam yağlı süt kadar 'kremsi' değildir ve kıvamda daha hafif ve daha ince görünür. Pek çok sağlık uzmanı, kalorisiz ve midenizi yormayan bir süt olduğunu düşünerek, yağsız süte kefil oluyor. "Kalori alımınızı azaltmayı planlıyorsanız, yağsız süt veya az yağlı süt harikadır. Bir bardak tam yağlı süt, 10 grama kadar yağ ve kabaca 176 gram yağ içerebilir. Kilo-kalori (Kcal) iken, aynı miktarda yağsız süt, 2 gram ile 0 gram arasında ve 89-118 Kilo-kalori (Kcal) arasında bir yerde yağ içerebilir.
"Kilo vermek isteyenler yağsız sütü denemeli. Tam yağlı süt, A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminler içerir. süt, yağsız süt, yağ alma işlemi sırasında A ve D vitamini ile takviye edilir."
Yağsız Sütün Besleyici Değeri (100 ml - İnek Sütü)
Kalori - 29 Kcal
Protein - 2.5 gm
Yağ - 0.1 gm
Tam Yağlı Sütün Besleyici Değeri (100 ml - İnek Sütü)
Kalori - 72.8 Kcal
Protein - 3.2 gm
Yağ - 4,48 gm Yağsız süt, tam yağlı sütle karşılaştırıldığında besleyici olmasa da, kilo vermeye yardımcı olduğu bilindiği için insanlar genellikle yağsız sütü tercih ederler. Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, yağsız süt içmenin aslında ters etkiye sahip olabileceğini ve aslında kilo alımına yol açabileceğini iddia etti. Bunun nedeni, günlük diyetinizde doymuş yağ tüketimini azalttığınızda, yağda çözünen vitaminlerin vücutta iyi emilmemesi olabilir. Bu, vücudun boşluğu doldurmak için karbonhidratlara ve şekerlere yönelmesine neden olabilir ve sonuç, karşılaştığınız isteklerde bir artış olabilir. Muhtemelen sağlık uzmanlarının bu konuda ikiye ayrılmasının nedeni budur. "Günlük diyetinize yağsız süt ekleseniz bile, onu diğer sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla tamamlamanız zorunludur, Zamansız şeker isteğini önlemek için gerekli sağlıklı yağları elde etmek için. Ayrıca, beş yaşın altındaki çocuklar için yağsız süt tavsiye edilmez, çünkü onlara sağlıklı büyüme ve gelişme için enerji sağlamak için gerekli olan kalori ve yağ içeriği daha düşüktür."
Düşük kalorili olduğu düşünüldüğünde yağsız süt daha sağlıklı olabilir; bununla birlikte, dengeyi korumak için vücudunuzun sağlıklı yağları diğer kaynaklardan alması zorunludur. Her iki süt türü de sizin için farklı şekillerde iyidir, sadece genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzı sağlamak için yaptığınız seçimin dengeli bir diyetle birleştirildiğinden emin olun.
