Biberli Börek

Biberli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Margarini oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. Çukur bir kabın içinde un, margarin, bir çay kaşığı tuz ve beş çorba kaşığı suyu karıştırarak yoğurun.


2. Hazırladığınız hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.


3. Soğan ve sarımsakları ufak ufak, biberleri kuşbaşı doğrayarak yağda kavurun.


4. Peynirin yarısını rendeleyin. Kalanını ise dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Kaşar peyniri rendesi, 6 yumurta, tuz ve biberi ekleyerek iyice karıştırın.


5. Hamuru unlu zeminde 1 cm kalınlığında açarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kavrulmuş biberli karışımı üzerine yayın. En üste yumurtalı karışımı dökün. Fırında 180 derecede pişirin.


6. Böreği fırından çıkarmadan beş dakika önce kaşar peyniri dilimlerini kafes şeklinde böreğin üzerine dizin.


7. Peynirler eriyince fırından alıp ılık veya sıcak olarak servis yapın.