Ayranlı Mercimek Çorbası

Ayranlı Mercimek Çorbasının Yapılışı

1. Bir gece önceden ıslatılmış mercimeği et suyunda haşlayın.


2. Yağını ve tuzunu ilave edin. Kaynarken erişteleri içine atın.


3. Erişteler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. 


4. Yoğurdu çırpın.


5. Dövülmüş sarımsak ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.


6. Sarımsaklı ayranı yavaş yavaş mercimekli karışıma dökün.


7. Çorbayı soğuk olarak kâselere boşaltın.


8. Üzerine nane, kırmızı pul biber gezdirip servis yapın.