Uskumrulu Pilav

Uskumrulu Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk suyunu kaynatın. Pirinç ve kıyılmış soğanı ilave edip diri kıvamda haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Tekrar süzüp, üzerine limon suyu gezdirin ve tabaklara paylaştırın.


2. Balığı temizleyin. Üzerine kadar tuzlu su ile doldurup haşlayın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Maydanoz, kıyılmış hamsi, kapari, yağ, kalan limon suyu ve 1 tutam tuzu ilave edin.


3. Elde ettiğiniz karışımı ve haşlanıp iri doğranmış balığı pilava ekleyin. Hemen sıcak olarak servis yapın.