Tulum Peynirli Patlıcan Rulosu

Tulum Peynirli Patlıcan Rulosu Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı olarak soyup uzunlamasına yarım santim kalınlığında dilimleyin.


2. Tuzlu suda acı suyunun çıkması için bir müddet bekletin.


3. Patlıcanları sudan çıkarıp iyice sıkın ve kurulayarak kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.


4. Tulum peyniri, yoğurt, ezilmiş sarımsak, ceviz, karabiber ve tuzu bir kâsede iyice karıştırın.


5. Hazırladığınız peynirli harcı patlıcan dilimlerinin üzerine yayıp rulo şeklinde sarın. Açılmalarını önlemek için kürdanla sabitleştirin.


6. Servis tabağına alıp biber ve domatesle süsleyerek servis yapın.