Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifinin Yapılışı

1.  Soğanları kıyın. Sivri biberleri doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede margarini eritip eti kavurun. Mantarları dörde bölüp tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.


2. Soğan ve biberleri ete ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kekik, karabiber ve yarım su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.


3. Sıcak yemeği 4 küçük güvece paylaştırın. Güveçlerin üzerlerini milföy hamurlarıyla kapatıp kenarlarından taşan parçaları bıçakla kesin.


4.  Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirin. Güveçte servis yapın.