Sodalı Kolay Börek

Sodalı Kolay Börek Tarifinin Yapılışı

1. Patatesi diri kıvamda haşlayın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı kenarları dışa taşacak şekilde yayın. Kalan yufkaları ufak parçalara bölüp yarısını tepsideki yufkanın üzerine döşeyin.


2. Patatesi soyup rendeleyin. Peyniri ufalayıp patatese ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.


3. Hazırladığınız iç malzemeyi yufkaların üzerine yayın. Kalan yufka parçalarını yerleştirip dışarı sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Keskin bir bıçakla böreği dilimleyin.


4. Yumurta, sıvı yağı ve iki şişe sodayı derin bir kâsede iyice çırpın.


5. Hazırladığınız karışımı böreğin üzerine gezdirerek dökün. Fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.