Sebzeli Lezzet Dolması

Sebzeli Lezzet Dolmasının Yapılışı

1. Patlıcan ve kabakları soyup küp şeklinde doğrayın.


2. Zeytinyağını tavada ısıtıp kabak ve patlıcanları kızartın.


3. Kâğıt havlunun üzerine alıp fazla yağını çekmesi için bekletin.


4. Makarnayı bol tuz ilave edilmiş suda haşlayıp süzün. Dolma biberleri yıkayıp kurulayın.


5. Dış yüzeylerini zeytinyağı ile yağlayıp ızgarada közleyin. Baş kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini çıkarın.


6. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ince ince kıyın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve sarımsakları kızartıp domatesi ilave edin.


7. Suyunu çekince kızarmış kabak ve patlıcan, haşlanmış makarna, çekirdekleri çıkarılıp kıyılmış yeşil zeytin ve kıyılmış fesleğenleri tavaya ekleyip harmanlayın.


8. Ateşten alıp tuz ve karabiber ilave edin. Soğuyunca biberleri bu harçla doldurun.


9. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.