Sebzeli Kuzu Fileto

Sebzeli Kuzu Fileto Tarifinin Yapılışı

1. İnce kıyılmış soğanları zeytinyağında pembeleştirin.


2. Domatesleri soyup çok ince kıyılmış ve çekirdeksiz olarak ilave edin.


3. Ezilmiş sarımsağı ekleyip suyunu çekene dek pişirin.


4. Her patlıcanı 4 dilim halinde kesip kalan zeytinyağında kızartın.


5. Tuz, biber ekin. Etleri ızgara veya tavada kızartın.


6. Patlıcanları servis tabağına dizin. Üzerine domatesli harcı ve etleri yerleştirin.


7. Taze fesleğen yapraklarıyla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.