Sebzeli Kuzu Fileto

Sebzeli Kuzu Fileto Tarifinin Yapılışı

1. İnce kıyılmış soğanları 2 kaşık zeytinyağında pembeleştirin. Domatesleri soyup çok ince doğrayın ve soğana ilave edin.


2. Ezilmiş sarımsağı ekleyip suyunu çekene dek pişirin.


3. Her patlıcanı 4 dilim halinde kesip kalan zeytinyağında kızartın. Tuz, biber ekin.


4. 8 dilim kuzu filetoyu ızgarada veya yağsız olarak teflon tavada kızartın.


5. Patlıcanları servis tabağına dizin. Üzerine domatesli sosu ve etleri yerleştirin.


6. Taze fesleğen yapraklarıyla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.