Rosto

Rosto Tarifinin Yapılışı

1. Etin ortasına sivri uçlu bir bıçağı batırıp temizlenmiş havucu yerleştirin.


2. 2 çorba kaşığı yağı kızdırıp eti çevirerek soteleyin.


3. Başka bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı kızdırın. İnce doğranmış soğanı, sarımsağı, tane karabiberi ekleyerek kavurun.


4. Salçayı ilave edin. Sekiz su bardağı su ekleyip kaynatın. Hazırladığınız salçalı karışımı etin üzerine gezdirin.


5. Patatesi temizleyip dörde bölün. Tencereye ilave edip önce yüksek ateşte sonra da kısık ateşte 3 saat pişirin.


6. Soğuduktan sonra rostoyu dilimleyip bir fırın kabına yerleştirin.


7. Üzerine tenceredeki yemeğin suyunu gezdirip kızgın fırında 15 dakika kızartın.


8. Patates püresi eşliğinde sıcak olarak servis yapın.