Peynirli Bonfile

Peynirli Bonfile Tarifinin Yapılışı

1. Etleri düz bir tabağa yan yana dizin. Her bir dilimi bıçakla keserek derin bir cep açın. Her cebin içine tuz ve karabiber serpip et dövücü ile döverek hafif yassılaştırın.


2. Hazırladığınız etlerin içine birer dilim peyniri dışa taşmayacak şekilde yerleştirin. Pişme sırasında peynirin taşıp dışa akmaması için etin arasına iyice sıkıştırın.


3. Yumurta, tuz, karabiber ve kekiği bir kâsede köpük köpük olana dek çırpın. Galeta ununu çukur bir tabağa alın. Etleri önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayın.


4. Sıvı yağı tavada kızdırın ve etleri ilave edip iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabağına alıp üzerine pul biber serperek sıcak olarak servis yapın.