Pancar Turşusu

Pancar Turşusu Tarifinin Yapılışı

1. Pancarları soyup yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.


2. Soğuyunca pancarları sudan alıp ortadan ikiye keserek enine dilimleyin ve bir kavanoza yerleştirin.


3. Sarımsakları ayıklayıp havanda dövün. Sirke, sarımsak, tuz ve şekeri karıştırın. Pancarları kaynattığınız suyu soğutup 1 bardağını sarımsaklı sirke karışımına ilave edin ve karıştırın.


4. Pancarların üzerine döküp kavanozu dolduracak kadar pancar suyu ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp 5-10 serin ve loş ortamda gün bekletin.