Milföylü Dalyan Köfte

Milföylü Dalyan Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Ekmekleri ıslatıp elinizde sıkarak ufalayın. Kıyma, ekmek içi, 2 yumurta, bir tutam tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kâsede karıştırıp köfte hamurunu hazırlayın. Üzerini örtüp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.


2. Köfte hamurunu folyoya dörtgen şeklinde yayın. Ortasına haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeleri yayarak rulo şeklinde sarın.


3. Milföy hamurlarının aralarına soğuk su serperek üst üste yapıştırın ve merdane ile istediğiniz büyüklükte dörtgen şeklinde açın.


4. Hamurun üzerine galeta unu serpip rulo köfteyi yerleştirin. Hamuru rulo şeklinde sararak kapatın.


5. Kalan yumurtanın, sarısını üzerine sürün ve önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.