Mantarlı ve Domates Soslu Tavuk

Mantarlı ve Domates Soslu Tavuk Tarifinin Yapılışı

1. Sarımsağı dövün. Mantarları yıkayıp bir süre tuzlu ve limonlu suda bekletin. Tavuk göğsünü ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakla birlikte sote edip bir başka kapta beşamel sosla iyice karıştırın. 


2. Ayrı bir yerde un, yumurta, sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve safranı karıştırıp hamuru hazırlayın. İyice yoğurduktan sonra hamuru merdane ile 2 mm kalınlığında açın. Her bir kenarı 6'şar santim olacak şekilde kareler kesin. 


3. Kare hamurların içine hazırladığınız karışımdan eşit miktarlarda koyarak rulo yapın. 


4. Fırın tepsisine bir bardak domates sosu döküp üzerine ruloları dizin. Ruloların üzerine beşamel sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin.


5. Önceden orta ısıya ayarlanmış fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin. Taze nane yaprakları ve ince ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.