Mantarlı Hindiba

Mantarlı Hindiba Tarfinin Yapılışı

1. Hindibaları temizledikten iyice sonra yıkayıp suda biraz haşlayın. Yarı haşlandıktan sonra ateşten alıp suyunu süzün.


2. Başka bir tencerede, ince ince kıyılmış soğanları kavurun. 2 yemek kaşığı su ilave ederek soğanları yumuşatın.


3. Soğanlar yumuşadığında önce ince doğradığınız mantarları, dilimlenmiş havuçları sonra sebze suyunu ve en son olarak da yarı haşlanmış hindibaları ilave edin.


4. Karışıma tuz ekleyerek kısık ateşte karıştırmadan pişirip suyunu çekmesini sağlayın.


5. Piştikten sonra, mantarların üste gelmesi için ters çevirerek tabağa alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.