Mantar Soslu Et Sarma

Mantar Soslu Et Sarma Tarifinin Yapılışı

1. Mantarları ince ince doğrayın. Süsleme için birkaç maydanoz yaprağını ayırdıktan sonra kalanını kıyın. Sarımsakları soyup ezin.


2. Sucuğun zarını soyup minik küpler halinde doğrayın.


3. 16 adet bonfile et dilimlerini düz bir zemine yan yana dizin, ortalarına hazırladığınız mantar, sucuk, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi paylaştırın. Kenarlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sıkıca sarın ve açılmalarını önlemek için her birini kürdanla sabitleştirin.


4. Hazırladığınız sarmaları önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayın. Yağı kızdırıp sarmaları sık sık çevirerek kızartın. Peçete üzerine alarak yağını çektirin. Servis tabağına alıp ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.