İrmikli Kubbe

İrmikli Kubbe Tarifi Nasıl Yapılır

1. Süt kaynamaya başlayınca altını söndürün. İrmiği yavaş yavaş katıp topaksız olana dek karıştırın. Tuzu ekleyip tekrar ateşe koyun. Karıştırarakk 15 dakika pişirin ve ateşten alın.
   

   

   
   


2. Tereyağı, kaşar ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Malzemeyle 4 krem karamel kalıbının dörtte üçlük kısmını doldurun. Soğuması için bekletin.
   

   

   
   


3. Mantarları ince ince dilimleyin. 2 kaşık sıvı yağda sarımsak ve mantarları 15 dakika pişirin. Sarımsağı çıkarın. İki kaşık mantarı ayrı bir tavaya alın. 2 kaşık domates püresi, yumurta sarısı, gravyer rendesi ve ince şerit halinde doğranmış salamı ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
   

   

   
    


4. Kalıplardaki irmikli malzemenin ortasını bir spatula ile açın. Her birinin içini mantarlı sosla doldurun. Beklettiğiniz irmikli karışımla üstlerini örtün. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Bu arada kalan domates püresini kızarmış mantar dilimlerinin üzerine dökün. Tereyağını ilave edip kısık ateşte pişirin.
   

   

   
   


5. Kalıpları servis tabaklarına ters çevirin. Üzerlerine mantarlı domates sosunu dökün. Maydanozla süsleyip servis yapın.