Güveçte Tas Kebabı

Güveçte Tas Kebabı Tarifinin Yapılışı

1. Patatesleri soyun. Kabakları temizleyip kalın halkalar halinde doğrayın. Yağı tavada ısıtın. Etleri tavaya alıp tuz ve karabiber serpin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.


2. Un ekleyip yedirinceye kadar karıştırarak hafifçe kızartın. Kevgirle alıp ayrı bir yerde bekletin.


3. Soğanı soyup kalın halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Soğan ve sarımsağı etleri kavurduğunuz yağa ilave edip pembeleştirin. Kevgirle ayrı bir tabağa alın.


4. Et ve soğanlı karışımı güvece alıp et suyunu ekleyin. Kısık ateşte etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Patates ile kabakları ekleyip 15 dakika daha pişirin.


5. Gerekirse birkaç kaşık sıcak su ilave edebilirsiniz. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.