Fırında Karnabahar Böreği

Fırında Karnabahar Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırın. Bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayıp süzün.


2. Patatesleri soyup dörde bölün ve ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Yumurtaları iyice çırpın.


3. Karnabahar ve patatesleri derin bir kaba alıp çatalla ezerek püre haline getirin. Tereyağı, pul biber, yumurta, 1 su bardağı kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.


4. Derin bir kek kalıbını yağlayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Kalıbı fırından çıkarıp üzerine düz bir tepsi kapatarak ters çevirin.


5. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin ve 5 dakika daha fırında pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.