Fava

Fava Tarifinin Yapılışı

1. Baklayı akşamdan ıslatıp ortalama 12 saat suda bekletin.


2. Soğanı rendeleyip pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun. Süzgeçten geçirdiğiniz baklayı soğana ilave edin.


3. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su döküp, şeker, tuz ve limon suyunu da ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak hafif ateşte 35 dakika pişirin.


4. Ateşten indirdiğiniz baklayı süzgeçten geçirin. İnce ince kıyılmış dereotunu ekleyip iyice karıştırın.


5. Islattığınız şekilli kalıba dökün ve ters çevirerek servis tabağına alın.