Domatesli Yarma Çorbası

Domatesli Yarma Çorbasının Yapılışı

1. Yarmayı (buğdayı) akşamdan ıslatıp bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip diri kıvamda haşlayın ve süzün.


2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı kıyın. Hazırladığınız malzemeleri derin bir tencereye alın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.


3. Et suyunu kaynatıp tenceredeki çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış yarmayı ilave edin.


4. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp yarmalar yumuşayıncaya kadar çorbayı pişirin. Üzerine zeytinyağını gezdirip rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.