Domates Civesi

Domates Civesi Tarifinin Yapılışı

1. Soğan ve biberleri tuz ve zeytinyağı ile sığ bir tavada düşük-orta ateşte 4-5 dakika soteleyin.


2. Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Sebzeleri domateslerle örtün. Bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın.
   


3. Domatesler suyunu saldığında pirinci ekleyin. (Alışan domates suyu miktarı yeterli değilse sıcak su ilave edin.)
   


4. Kapağını kapatıp orta-kısık ateşte pirinç yeterince yumuşak olana kadar pişirin. Pişirirken kapağı açmayın.
   


5. Önce tencerede soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına alın. Kıyılmış taze fesleğen ile süsleyin. Oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis yapın.