Değişik Usulde Sebzeli Tavuk

Değişik Usulde Sebzeli Tavuk Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk butlarının derilerini alın. Derince bir tencereye tavuk butları, iri doğranmış havuç, yıkanmış karanfil, bir kaç tane arpacık soğan, tuz ve biberi koyun. Üzerini örtecek kadar soğuk su doldurup yüksek ateşte pişirin. Kaynayınca ateşi kısın ve 20 dakika daha pişirin.
   

   

   
   


2. Tavukları tencereden alarak suyunu süzüp, sebzeleri ayrı bir kâseye koyun.
   

   

   
   


3. 1 kaşık yağı tavada kızdırın. Doğranmış iki soğan, kabak ve havucu ilave ederek, hafifçe öldürün. 3 bardak tavuk suyu ekleyip kaynadıktan sonra pirinci ve yenibaharı ekleyin.
   

   

   
   


4. Tavuk butlarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini hafifçe yağlayıp kızarıncaya kadar pişirin. Arpacık soğanlarını yağda sote edin. Kabakları ekleyerek kendi suyunu çekene kadar pişirin.
   

   

   
   


5. Her bir servis tabağına bir kızarmış but, yanına pilav ve soğanlı kabak garnisi koyarak servis yapın.