Buğu Kebabı

Buğu Kebabı Tarifinin Yapılışı

1. Eti arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın. Soğan ve sarımsakları soyup bütün olarak ete ekleyin. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Defne yaprakları, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.


2. Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın. Dereotunu kıyıp üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.