Sebzeleri doğru şekilde saklamak onları taze yemek için güvenli tutar. En sevdiğiniz sebzelerin nasıl saklanması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bazı sebze ve meyvelerin buzdolabında saklanması gerekir, bazılarının buzdolabına yerleştirilmeden önce olgunlaşması gerekir, bazılarının ise en iyi şekilde oda sıcaklığında veya serin ve kuru bir yerde saklanması gerekir.
Yapraklı yeşillikleri taze tutmak için saklamak
Yapraklı yeşillikler, durulanırsa, kağıt havluya sarılırsa ve bir kapta veya kapalı plastik torbada soğutulursa daha uzun süre taze kalır. Bunu marul yeşillikleri, lahana ve ıspanak ile yapabilirsiniz.
Zaman kazandıran ipucu – Yapraklı yeşillikleri eve getirir getirmez yıkamak ve saklamak onları yemek için daha uygun hale getirecektir.
Not: Önceden yıkanmış yeşillikler satın alsanız bile, eve döndüğünüzde onları tekrar durulamak iyi bir fikirdir.
Kuşkonmaz saklamak
Kuşkonmaz buzdolabında saklanmalıdır. Sapları nemli bir kağıt havluya sararak nemli tutun veya sapları bir kapta veya bir bardak soğuk suda dik olarak saklayın.
Kabak ve kök sebzeleri taze tutmak için saklamak
Kabak ve kök sebzeler, dolap veya kiler gibi buzdolabının dışında serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Sarımsak, soğan, patates, tatlı patates, tatlı patates, balkabağı ve şalgamları da bu şekilde saklayabilirsiniz.
Domatesleri taze tutmak için
En lezzetli domatesler için, doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın. Bu onların eşit şekilde olgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Olgunlaştıklarında buzdolabına yerleştirilebilirler.
Her sebze türü için saklama süreleri farklıdır.
Havuç, patates, brokoli, lahana ve kereviz gibi sebzelerin çoğu, buzdolabınızın sebzeliğinde plastik bir torba veya kapta saklanmalıdır. Mantarlar en iyi kağıt torbada saklanır. Sebzeler, buzdolabının meyvelerden farklı bir bölümünde saklanmalıdır. Bu onların çok hızlı olgunlaşmasını önleyecektir.
Konserve sebzeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Konserve sebzeler 1-2 yıl saklanabilir. Dolabınızda ne kadar süre kaldığını takip etmenize yardımcı olması için kutuyu tarihle etiketleyin.
Bazı konserve sebzelerin "son kullanma" tarihi olacaktır. Bu, üreticinin kararlaştırdığı şekilde gıdanın en iyi kalitede olacağı süredir. Hasar görmemiş ve uygun şekilde saklanmış teneke kutuları bu tarihten sonra da güvenle yiyebilirsiniz.
Hemen yiyemiyorsanız sebzelerinizi dondurun
• Sebzeleri evde dondurmak, besinleri korumanın ve tüm yıl boyunca yaz sebzelerinin tadını çıkarmanın hızlı ve kolay bir yoludur.
• Çoğu sebzenin dondurulmadan önce kaynatmanız gerekir. Bu, sebzenin tamamını veya parçalarını 1-2 dakika kaynatmanız ve ardından pişirme işlemini durdurmak için hemen buzlu suya koymanız gerektiği anlamına gelir. Bu, sebzelerinizin dondurucu yanmasını önleyecektir. Dondurulmuş sebzeler bir yıla kadar iyi olacaktır.
• Enginar, patlıcan, marul, patates (püresi hariç), turp ve tatlı patateslerin dondurulması önerilmez.
