Her İstanbul mahallesinin kendi yerel fırınları olsa da, özellikle özel olarak yapılmış zanaat çeşitlerini tercih edenler için ekmek seçimi biraz yetersiz kalabilir. İster taze pişmiş sabah somunu, ister geç bir atıştırmalık ya da farklı bir ekmek ikramı olsun, İstanbul'un en iyi fırınlarından bazılarını...
Feriköy Organic Market
Organik ve ekolojik olarak sorumlu olan her şeyde uzmanlaşan Feriköy Organik Pazarı, her Cumartesi organik meyve ve sebzelerden unlu mamullere, süt ürünlerine ve çok daha fazlasına kadar her şeyi sunan tezgahlarla kuruluyor. Karabuğdaydan %100 tam buğdaya kadar taze ekmek çeşitlerinin yanı sıra pide, zeytinli ekmek gibi özel ekmekler satan birkaç tezgah da var.
Naan Bakeshop
Asya yakasında, hareketli Moda semtinde yer alan Naan Bakeshop'ta her zaman çavdar, çok tahıllı veya %100 tam buğday gibi taze yapılmış el yapımı ekmeklerden oluşan bir raf bulunur. Naan’a şirin bir kafe, yani taze hazırlanmış bir sandviç ya da bir fincan kahve ile tatlı bir şey havasındaysanız, karşılama masalarından birine de oturabilirsiniz. Naan'ın karamelli cheesecake'i şiddetle tavsiye edilir.
700GR Fırın ve Kafe
Moda semtindeki bir diğer harika mekan olan 700GR Bakery and Café de , hepsi tükenmeden hemen önce elinize almanız gereken lezzetli, taze yapılmış zanaat ekmekleri sunuyor. Acıkmış hissediyorsanız, kafede taze sebzeli kuzu incik gibi harika günlük yemeklerin yanı sıra taze meyveli tart gibi tatlı ikramlar da sunulmaktadır.
Bröd
Lüks Nişantaşı semtinde bulunan Bröd, ekşi mayalı ekmekleri hiçbir katkı maddesi kullanmadan yapıyor. Diğer fırınlarda olduğu gibi burada da lezzetli sandviçler, tatlı ve tuzlu hamur işleri bulacaksınız. Ekmek çeşitleri arasında çavdar ve buğdayın yanı sıra cevizli somun ve bagetler, zeytin ve biberiye bulunur.
240 Derece
Ekmeğinizin kapınıza gelmesini istiyorsanız, 240 Derece online fırın mükemmel bir seçim. Domates ve biberiye, kızılcık ve fındık, kuru üzüm, zeytin ve ceviz ile balkabağı veya karabuğday çeşitleri ile lezzetli %100 buğday veya çavdar ekmeği bulacaksınız. '240 derece' anlamına gelen çevrimiçi fırının adı, organik malzemelerden yapılmış ekmeğin pişirildiği fırının sıcaklığıyla ilişkilidir.
Akali
Beşiktaş'ın sakin bir ara sokağında yer alan oldukça havalı kafe ve fırın Akali'de her şeyden biraz ve bolca lezzet var. Burada sadece taze yapılmış geleneksel ekmekler ve mevsimlik malzemelerle lezzetli sandviçler değil, aynı zamanda taze makarna yemekleri ve harika bir burger bulacaksınız. Akali'de her zaman yeni bir şeyler vardır, bu yüzden en son yemek deneyleri için canlı Instagram'larını takip ettiğinizden emin olun. Onların kruvasanları da şehrin en iyilerinden.
