İster Türk mutfağının en iyilerini sunan klasik bir restoran olsun, ister geleneksel Türk yemeklerini yeniden yorumlayan daha modern bir yaklaşım olsun, İstanbul'da gitmeniz gereken muazzam restoranları sizin için seçtik. Şehrin restoran sahnesine yapılan düzenli eklemeler arasında sadece birkaçı gerçekten...
Hünkar
Bir esnaf lokantasıdır , sadece klasik ev yemekleri sunan bir lokanta. Hünkar , 1950'den beri bu esnaf yemeklerinin en güzel örneklerini temiz ve modern bir atmosferde sunuyor. Kafeterya tarzı sergiye çıkın ve kadınbudu köfte, su böreği ve patlıcanlı kuzu incik dahil olmak üzere günlük yemeklerden birini seçin. Lezzetini çok seveceksiniz.
Hamdi
Kebap söz konusu olduğunda Hamdi , on yedi çeşitten oluşan menüsüyle başı çekiyor. Sahibi Hamdi Arpacı, Urfa'dan İstanbul'a geldi ve Eminönü meydanında küçük bir stantta spesiyalini pişirmeye başladı. Yıllar sonra restoranı, nefis kebaplarını geleneksel şekilde sunan birkaç katlı kendi binasına sahip. Harika bir şehir manzarası için en üst katta bir masa ayırdığınızdan emin olun.
Karaköy Lokantası
Karaköy Lokantası , 2000 yılında açıldığından beri her hafta sonu tıklım tıklım dolu. Onların sırrı, geleneksel Türk yemeklerini mükemmel malzemelerle daha modern bir dokunuşla sunmak. Öğle ve akşam yemeklerinde iki ayrı menüsü bulunan restoranda klasik ev yemekleri menüsü ile meze ve ızgara balık çeşitlerinin yer aldığı daha meyhane benzeri bir akşam yemeği menüsü bulunuyor. Muhteşem hünkar beğendi, ızgara köfte, tahinli muhallebi menüsüyle Karaköy Lokantası'nda öğle yemeğini hep sevmişizdir.
Yeni Lokanta
Saygın şef Civan Er kendi restoranını açmaya karar verdiğinde, önceden yapılması gereken rezervasyonlarla anında bir başarı elde etti. Yeni Lokanta'nın minimal iç mekanı, Er'in Anadolu'nun tariflerine ve malzemelerine sunduğu modern bakış açısını ifade ediyor. Yeni lezzet kombinasyonları yaratmak için keşifleriyle denemeler yapan öğle yemeği menüsü ve akşam tadım menüleri her zaman mükemmeldir. Demirhindi pilavı ve çam fıstığı ile doldurulmuş zeytinyağında közlenmiş kuru biber, sumaklı yoğurt ve mandalinalı marul-nane salatası ve Ezine peynirli roka salatası ile rakı aromalı levrek ile ağzınızın tadını bulacaksınız.
Alancha
Alancha'nın Anadolu tarihinden ilham alan İskandinav estetiği, araştırma mutfağı ve tadım menüsü, onu İstanbul'un en eşsiz restoranlarından biri yapıyor. Anadolu Lezzet Menüsü daha çok bir deneyim ve Anadolu'nun yedi bölgesinden gelen zanaatkar malzemelerle hazırlanıyor. Midye dolması, nohut humusu, fıstık kebabı, kuzu ciğeri, balıklı sandviç ve baklava gibi klasiklerin yeniden yorumlanmış versiyonları ile ziyafet çekeceksiniz. Ayrıca şarap eşleştirmesi size tüm detayları vermekten mutluluk duyacak bir şarap garsonu ile şiddetle tavsiye edilir. Tadım menüsünün fiyatı bütçeniz için biraz fazlaysa, aynı derecede ilham verici bir menüye sahip alt kattaki daha rahat restoran olan Beets'i deneyin.
