Bezelyeli Enginar Dolması

Bezelyeli Enginar Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Patates temizleyip ve küp havucu şeklinde doğrayın ve diri kalacak şekilde haşlayın. Bezelye konservesinin suyunu süzün.


2. İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında pembeleştirin. Bezelye, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın. 2-3 dakika sote edip yağını süzerek başka bir kaba alın.


3. Enginarları yıkayıp aynı tencereye dizin. 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirin. Ortalarına bezelyeli karışımdan birer kaşık yerleştirip yarım su bardağı su ilave edin.


4. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.