Ayranlı Mercimek Çorbası

Ayranlı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bir gece önceden ıslatılmış mercimeği süzüp 4 bardak et suyun­da haşlayın. Tuz serpin, erişteleri ilave edin.


2. Erişteler yumuşayınca ateş­ten alıp soğumaya bırakın.


3. Yoğurdu iyice çırpın. Ezilmiş sarımsak ve kalan 1 bardak suyu ekleyip karıştırın.


4. Sarımsaklı ayranı yavaş yavaş mercimekli karışıma ekleyin.


5. Çorbayı soğuk olarak kâselere boşaltıp üzerine 4 kaşık mısırözü yağında kızdırılmış nane ve pul biber gezdirin.


6. Sıcak olarak servis yapın.