Zeytinli Patates Turtası

Zeytinli Patates Turtası Tarifinin Yapılışı

1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Ilıkken kabuklarını soyup patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek topaksız bir püre haline getirin. Soğumadan içine 3 yumurta sansını ilave edip karıştırarak iyice yedirin. 2 çorba kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuz ve karabiberi püre haline getirilmiş patatese ekleyin. Turşu zeytinleri ortalarından ikiye kesin. 
   

   

   
   


2. Diğer tarafta kalıp gibi kullanabileceğiniz yuvarlak ve derince bir kâseye streç film ya da ince bir naylon döşeyin. İkiye kestiğiniz zeytinlerin geniş kısımları dışa bakacak ve içlerindeki kırmızıbiberler düşmeyecek şekilde kâsenin dibini, çevresini kaplayarak döşeyin. 
   

   

   
   


3. Patates püresinin içine ince doğranmış dereotunu da ekleyip iyice karıştırın. 
   

   

   
   


4. Patates karışımını, zeytinlerin yerinden oynatmadan, şekillerini bozmadan kâseye yavaş yavaş dökün. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin. 
   

   

   
   


5. Kâseyi bir kalıp gibi düz tabağa ters çevirerek kapatıp naylonu üzerinden yavaşça alın ve servis yapın.