Turşu Aşı Çorbası

Turşu Aşı Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Buğdayı sıcak suda akşamdan ıslatın. Nohudu ayrı bir kapta ıslatın. İkisinin de suyunu süzüp tencereye etle birlikte alın.


2. Tereyağı ve 8 su bardağı sıcak suyu ekleyip pişirin.


3. Taze fasulyeleri temizleyip küçük küçük doğrayın ve tencereye ilave edin.


4. Fasulyeler diri kıvamda pişince incecik doğranmış çarliston biberleri, soyulmuş ve doğranmış domates, salça ve tuzu ilave edip karıştırın.


5. Koyulaşıncaya kadar pişirip kuru naneyi serpin. Bir taşım daha kaynatıp taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.