Tokat Gözlemesi

Tokat yöresinin lezzetli mi lezzetli çökelekli gözlemesini denemeden geçmemenizi tavsiye ederiz. Hem yapımı oldukça kolay hem de enfes lezzetli bu tarifin diğer gözlemelerden farkı ise çökelekli olmasıdır. Farklı gözleme tarifi arayanları buraya davet ediyoruz. En güzel Tokat gözlemesi tarifi malzemeleri ve yapılışını sizlerle paylaşıyoruz.
Tokat Gözlemesi nedir? Tokat Gözlemesi nasıl yapılır?

Tokat Gözlemesi Tarifinin Yapılışı

1. Un ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmek için soğuk suyu azar azar dökerek ilave edin.


2. İyice yoğurup üzerini örterek dinlendirin. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.


3. Hazırladığınız bezeleri unlayıp merdane ile incecik açın.


4. 1 tatlı kaşığı margarini tavada kızdırıp kıymayı kavurun. İnce kıyılmış soğan ve kıyılmış maydanozun yarısını kıymaya ilave edip kıymalı iç malzemeyi hazırlayın. Kalan maydanozu çökeleğe ekleyerek peynirli içi hazırlayın.


5. Açtığınız yufkaların bir ucunu ortaya kadar katlayın. Diğer ucunu katladığınız tarafın üzerine gelecek şekilde örtün.


6. Bunun üzerine peynirli veya kıymalı harçtan ilave ederek sağ ve sol kenarlarını üst üste katlayın.


7. Hazırladığınız gözlemeleri önceden kızdırdığınız sacda önlü arkalı pişirin. Gözlemeler sıcakken üzerlerine kalan margarini sürerek servis yapın.