Sebzeli Kuzu Kol Sarma

Sebzeli Kuzu Kol Sarma Tarifinin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Havuçları temizleyip iri iri doğrayın. 6-7 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın.


2. İki parçaya ayırdığınız eti düzgün bir zemine yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.


3. Ortalarına havuçları yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın. Kürdanla tutturun ya da iple bağlayıp tencereye yerleştirin.


4. Üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.


5. Pişen sarmaları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yağ ve yoğurt karışımını sürüp kızgın fırında 10-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin.


6. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.