Sarımsaklı Kuzu Pirzola

Sarımsaklı Kuzu Pirzola Tarifinin Yapılışı

1. Sarımsakları soyun. Havuçları temizleyip rendeleyin. Soğanları soyup ince ince doğrayın. Pirzolaları teflon tavada iki taraflı kızartın. Sirkeyi ilave edip buharlaşınca ateşten alın.


2. Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Havuç, kekik, fesleğen, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ilave edin. Unu suyla karıştırıp ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.


3. Hazırladığınız sos suyunu çekince pirzolaları ilave edin. Sarımsak dişlerini ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.


4. Etleri sosun içinden kevgirle alıp servis tabağına dizin. Tencerede kalan sosa ekmek içini ekleyip karıştırın. Sarımsaklı sos koyulaşmaya başlayınca ateşten alın. Pirzola eşliğinde sıcak olarak servis yapın.