Salçalık Kırmızıbiber Konservesi

Salçalık Kırmızıbiber Konservesi Tarifinin Yapılışı

1. Suyu tencereye koyun. Sıvı yağ, sirkeye tuz ilave edip kaynatın.


2. Biberleri ayıklayın. Kaynamakta olan suya atıp rengi değişene kadar haşlayıp suyunu süzün.


3. Biberleri kavanozlara dik olarak sık sık dizerek yerleştirin. Aralarına sarımsak dişleri, defneyaprağı, yenibahar ve karabiber serpiştirin.


4. Üzerine 1 çorba kaşığı sirke, 1 çay kaşığı toz şeker ilave edip biberleri haşladığınız suyla doldurun. Ağzını sıkıca kapatın.


5. Sterilizasyon için derin bir tencerede kavanozların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar suda 15-20 dakika kaynatın. Bütün bir kış saklayabilirsiniz.