Safranlı Risotto

Safranlı Risotto Tarifinin Yapılışı

1. Küçük bir tavada zeytinyağı ile ısıtın ve pirinci ekleyin, pirinç kızarana kadar sürekli karıştırın.


2. Tuzla tatlandırın ve orta-yüksek ateşte karıştırmaya devam edin.


3. Kaynamış suyu dökmeye başlayın.


4. Zamanla et suyunu ekleyin, safranı ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin.


5. Ocaktan alın, tereyağı ve parmesanı ekleyin ve pirinci krema kıvamına gelene kadar soteleyin.


6. Risotto'nun bir süre üstü kapalı olarak oturmasına izin verin.


7. Düz bir tabakta servis yapın ve altını çırpın.