Rulo Hindi Göğsü

Rulo Hindi Göğsü Tarifinin Yapılışı

1. Hindi göğüsleri çok iri ise 4 parçaya bölüp döverek inceltin. Havucu soyup irice rendeleyin. Yarım yemek kaşığı tereyağını kızdırıp havucu 2-3 dakika çevirin. Elmayı rendeleyip limon suyu ile karıştırın. 


2. Çukur bir kapta havuç, elma, tuz, biber, tarçın ve çok ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Kremayı yavaş yavaş ekleyin.


3. İki dilim füme hindinin üzerine bir dilim hindi göğsü yayıp içine hazırladığınız iç malzemesinden yayıp rulo şeklinde sarın. Ruloları iple bağlayın. 


4. Kalan tereyağını tavada kızdırıp hindi rulolarını çevirerek kızartın. Kenarı yüksek bir fırın kabına alıp üzerine yarım su bardağı tavuk suyu veya su ekleyin.


5. Orta ısılı fırında etler iyice yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Patates veya pilav garnitürleriyle servis yapın.