Patlıcan Orta

Patlıcan Orta Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye kesip her bir parçayı üçe bölün. Tuzlu suda bekletin.


2. Eti düdüklü tencerede 15 dakika pişirin. 


3. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edin.


4. Hazırladığınız malzemeyi etle birlikte 5 dakika kaynatın. Tuz ve pul biber serpin.


5. Patlıcanları sudan çıkarıp sıkın ve etin üzerine bastırıp pişirin. 


6. Sıcak olarak servis yapın.