Mantarlı Pirinç Salatası

Mantarlı Pirinç Salatası Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci ayıklayın. Yıkayıp süzün ve hafif diri kıvamda haşlayın. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin ve 1 kaşık zeytinyağında hafif kavurun.


2. 1 kaşık sirke ile su ekleyip kapağı kapalı olarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.


3. Kalan zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın. Dereotunu yıkayıp bir dalını iri iri kıyıp süsleme için ayırın. Kalanı ince ince kıyın.


4. Pirinci süzüp salata kâsesine alın. Mantarları kevgirle alıp pirince ekleyin ve harmanlayın.


5. Rendelenmiş peyniri serpip üzerine sosu gezdirin ve özenle karıştırıp dereotu ile süsleyin.