Vitaminler, mineraller ve diyet lifi ile dolu patlıcanlar salatalar, yahniler ve daha fazlası için mükemmel bir seçimdir. Patlıcanlı yemekler mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Aynı zamanda patlıcan iyi bir B1 ve B6 vitaminleri ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca bakır, magnezyum ve manganez mineralleri de yüksektir. 'Peki patlıcanla neler yapabiliriz?' diyenler için 18 nefis patlıcan yemeği tarifi derledik.
Ziyafet Dergisi Patlıcan Kebabı Ziyafet Dergisi’in Mutfağı 
