Kuzu Etli Patlıcanlı Pilav

Eti sebzeyle sevenlere enfes lezzetli kuzu etli patlıcanlı pilav tarifi veriyoruz. Yapımı oldukça kolay masalara lezzet katan özel günleriniz için birebir kuzu etli patlıcanlı pilav tarifi malzemeleri ve kolay yapılışıyla Ziyafette. Denemeden geçilmemesi gereken kuzu etli patlıcanlı pilav tarifi yapımı en leziz haliyle sizlerle.
Kuzu Etli Patlıcanlı Pilav nedir? Kuzu Etli Patlıcanlı Pilav nasıl yapılır?

Kuzu Etli Patlıcanlı Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci ayıklayıp yıkayın ve sıcak tuzlu suda 30 dakika bekletin. Kuşbaşı kuzu etlerini üç bardak suyla haşlayın. Haşlanan etleri kevgirle çıkarın, suyunu ayırın.


2. Sivri biberleri iri iri doğrayın.


3. Patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyun. Ortadan ikiye bölerek, yarım santim kalınlığında dilimleyin. Kızgın yağda kızartın.


4. Domatesleri ortadan ikiye bölün ve büyük bir tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine haşlanmış etleri yayın. Karabiber ve tuz ekleyin.


5. Tencerenin kenarlarına kızaran patlıcanları ve sivri biberleri dizin. Ortaya pirinci yayın.


6. Kaynar et suyunu kenarından ilave ederek hiç karıştırmadan pilav göz göz oluncaya kadar pişirin. Kâğıt havlu ile örtüp 5 dakika dinlendirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin.


7. Pilavı servis tabağına ters çevirerek alın. Sıcak olarak servis yapın.