Kabaklı Pilav

Kabaklı Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci limonlu ve tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzün.


2. Kabakları temizleyip iri iri rendeleyin. Taze soğan saplarını incecik kıyın.


3. Margarinin yarısını teflon tavada eritip soğan ve kabakları kavurun.


4. 1 tutam tuz ve karabiber serpip kabaklar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.


5. Kalan margarini tencerede eri tip pirinci ilave ederek kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.


6. Pilavı ateşten alıp kabaklı karışımı ilave edin.


7. Harmanlayıp üzerini kâğıt havlu ile kapatarak 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.